Detta är bara ett sommarkafé, men det historiska, ekologiska och estetiska (dess landskap är utomordentligt vackert även efter schweizisk standard) fick värdet av denna 11 hektar stora ö arkitekt att vända sig till denna uppgift två gånger.
Den första versionen var färdig 2006: mycket återhållsam både i storlek och utseende, den skulle ersätta en tillfällig struktur - ett tält där turister som besöker Ufenau (Ufnau) kan ta ett mellanmål och vila. Det var tänkt att vara beläget i motsatt riktning från både de viktigaste arkitektoniska monumenten - kapellet St. Martin (7 - 8 århundraden) och kyrkan St. Peter och Paul (1100-talet), och inte mindre värdefullt våtmarksområde, som kännetecknas av en unik variation av arter av flora och fauna. Men enligt naturvårdare och historiska kulturarvsmän finns det ingen plats på ön för en ny oberoende konstruktion, så i april 2007 avvisades projektet av myndigheterna i kantonen Schwyz, som har jurisdiktion över ön.
Men ägaren av ön - Einsiedeln kloster - bestämde sig för att försöka igen. Nu arbetade företrädare för offentliga och statliga organisationer tillsammans med Zumthor tillsammans, som ursprungligen motsatte sig projektet. Som ett resultat bestämdes det att flytta caféet närmare Haus tsu den zwai Raben-huset och inkludera det i byggnaderna som omger dess innergård. Denna bostad (1683) användes från slutet av 1800-talet. Som hotell nu, som en del av den allmänna rekonstruktionen och restaureringen av öns byggnader, kommer det att återgå till sitt ursprungliga syfte: huset till en bonde som hyr ut Ufenaus territorium från klostret. Byggnaderna från 1900-talet bredvid den kommer att rivas, i deras ställe kommer Zumthor-caféet, ett vintercafé och sanitära anläggningar; det stall som ligger precis där kommer att behållas men utvidgas för att uppfylla kraven i schweizisk djurskyddslagstiftning. Denna struktur innehåller också tvättstugor för kaféet: den här funktionen utvidgas också.
Utformningen av själva Peter Zumthors kafé förblev i stort sett densamma: ett platt tak täcker köksblocket av tampad betong; runt finns en glaserad besökarsal med långa träbord. Men byggnadens storlek har minskat avsevärt jämfört med originalet (med cirka 30%), och dess ändrade läge har gjort sin inverkan på landskapet i Ufenau minimal: inte bara på grund av att befintliga strukturer ingår i komplexet utan också på grund av överföringen till foten av kullen - nu kommer det horisontella taket inte att "korsa" kaféet varken landskapsutsikter eller perspektiv på medeltida kyrkor. Arkitekten själv är nöjd med sitt nya arbete ännu mer än den tidigare versionen och hoppas på ett positivt beslut från myndigheterna, som bör fattas nästa vinter.