Den nya restaurangen ligger på Leninsky Prospekt och tillhör Gastronomika-anläggningen. För Roman Leonidovs arkitektbyrå är detta inte det första samarbetet med detta företag - förra året genomförde tandem projektet Sky Lounge restaurang. Men om då huvudinriktningen i inredningen låg på restaurangens unika läge (på 23: e våningen i byggnaden i presidiet för den ryska vetenskapsakademin), var den nya institutionens huvudtema dess gastronomiska specialisering.
"Fisk" och mer allmänt - havet - teman kan spåras nästan överallt. Det vågiga mönstret av texturerat gips som täcker väggarna, barens blåaktiga glas, randig klädsel av stolar och duktextilier - dessa små, skickligt utvalda detaljer bildar havskusten, vilket bidrar till avkoppling och en lugn måltid.
Huvudpersonen i den gastronomiska butiken är dock själva skaldjur. Fisk är det första som möter en besökare på en ny restaurang. Mittemot ingången finns en bar på 10 meter med en öppen fisk- och skaldjursskärm. Nästan allt som vattenelementet är rikt på ligger i mousserande ismulor: från svart torsk, armenisk öring och havsfisk till kammusslor, jätteräkor och hummer.
Bardisken designades enligt en individuell skiss av Roman och Anastasia Leonidov, och Bi Glass-system användes vid tillverkningen. Och för att säkerställa att detta interiör, fascinerande med sin storlek och stränghet av linjer, inte uppfattades uteslutande som en utställning, använde arkitekter utskrifter med uttalanden från kända personer på sina glasfasader. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes och till och med Galileo Galilei förnekade inte själva nöjet att njuta av utsökt mat och lämnade eftervärlden många lämpliga formuleringar om de exceptionella fördelarna med gourmetmat.
Totalt har restaurangen "Gastronomica Fish" tre hallar - den huvudsakliga (den är bara organiserad runt barens motfönster) och två små, där du kan gå i pension med ett litet företag (upp till 12 personer) eller hitta ett mysigt bord för två i ett avskilt hörn. Golven i alla rum är gjorda av naturskiffer, vars skiktade struktur skapar en uttrycksfull ytstruktur som påminner om vågor som löper på sanden. Samtidigt har bankettsalen inga fönster, därför används mer mättade och ljusa färger - terrakotta, orange, chokladbrun - i dess design, medan mjuka pastellfärger råder i interiören i de andra två salarna. Retroaffischer som visar båtar, skonare och fiskare, som arkitekterna placerade i original kvadratiska ramar, blir ett "genomgående" element i inredningen som förenar restaurangens lokaler.
