Den femte - och största - Starbucks premiumkaféet har öppnat i det trendiga Nakameguro-distriktet i Tokyo. Kaffefabriken avser att steka nästan 750 ton kaffe per år. Detta är varumärkets första anläggning som byggs från grunden av en lokal arkitekt. Kaféet med fyra våningar i Tokyo designades av Kengo Kuma.
Kaféet med fyra våningar är sammanhängande: panoramafönster och terrasser erbjuder utsikt över Meguro-floden och körsbärsträden som växer längs den. Besökare kan beundra körsbärsblommorna utan att lämna Starbucks.
Vid ingången hälsas gästerna av en jättefat som innehåller nyligen rostade bönor, den största i Starbucks-samlingen av premiumkaffehus. Dess höjd är 17 meter och når den översta, fjärde våningen. Behållaren tillverkades med den traditionella smedstekniken som kallas tsuchime. Alla deltagare i byggandet av kaffefabriken var inblandade i "tinning" -processen: alla kunde slå koppararket med en hammare. Den kollektiva ansträngningen har resulterat i en unik struktur och ytmönster. Chanen är dekorerad med en spridning av körsbärsblommor från samma material.
Lokalerna är färdiga med naturligt trä. Av miljöskäl kommer allt virke från byggplatsens närhet. Materialet bearbetas med den gamla japanska metoden, som skyddar det mot åldrande. Layouten på panelerna från vilka taket läggs ut liknar origami.
Enligt Starbucks-ledningen är den nya anläggningen inte bara ett café, utan ett slags mini-utflykt som bekanta besökare med de olika stadierna av dryckeproduktion: rostning, malning och kokning. På fyra våningar i en byggnad med en yta på 3000 m2 besökare kan ha en mängd gastronomiska (och inte bara) upplevelser. Det första är Princi-bageriet i Milano, som säljer äkta italienska bakverk. Den andra är världens största tebar Teavana med japanskt sortiment. Tredje våningen är utrustad för den konceptuella cocktailbaren Arriviamo, Starbucks egen uppfinning. På fjärde nivån finns det kanske det mest intressanta och revolutionerande rummet i den nya anläggningen. Dess format kombinerar ett inlärningscenter och en plats för spontana och schemalagda möten. Det första "program" -händelsen i det nya rummet kommer att fokusera på kvinnliga ledares roll i Japan.
Detta är det tredje projektet i Kengo Kuma-portföljen för Starbucks. Förra året öppnade Taiwan
Ett "experimentellt" café byggt av 29 containrar. Och ännu tidigare i Japan byggde Dazaifu Kengo Kuma en mycket liten institution.
