Under de senaste decennierna har vingårdarnas arkitektur utvecklats till en separat typologi med vissa krav. Deras design har blivit modern och populär, bland annat bland stjärnarkitekter: namnen på Frank Gehry, Santiago Calatrava och Sir Norman Foster lockar inte bara vinälskare utan även fans av modern arkitektur. Den nya historien om vinframställning i Ryssland får bara fart, men i vårt land har arkitektur också blivit ett verktyg för att locka intresse för vinframställningskomplex och forma deras identitet. Det senaste beviset på detta är vingården Gai-Kodzor i Krasnodar Territory, som öppnade sommaren 2017, designad av Kleinewelt Architekten.
Vinodlingen "Gai-Kodzor", som ligger på en kulle mitt i Anapa-dalen, har varit verksam sedan 2000. Även om Gorgippia, som stod på platsen för Anapa, var känt för sin vinframställning i antiken, tog det under vår tid franska vinproducenter att hitta en lämplig plats för odling av druvor. Önologiens mästare Alain Duga och Noel Rabot, som idag fortfarande konsulterar vinhuset, hittade sedan en idealisk terroir i sluttningarna av Semisamsky-åsn nära byn Gai-Kodzor, där 14 sydfranska druvsorter planterades. Den framgångsrika utvecklingen av det ryska varumärket ledde till att grundaren 2012 beslutade att bygga ett modernt multifunktionellt komplex där produktionen skulle ligga i anslutning till provsmakningsrum och ett museum, för vilket han höll en sluten projekttävling. Det nya turistcentret skulle vara beläget på en kulle som heter High Hill: ovanför byn och strax nedanför vingårdarna. Den ljusa solen, luften och det unika landskapet, som med tiden bestämde planteringen, blev utgångspunkten för skapandet av det vinnande projektet.
Det vinnande teamet från Kleinewelt Architekten-byrån föreslog att skapa ett föremål som med sina geometriska former skulle sticka ut i en pittoresk dal och fungera som en slags fyr mitt i ett milt landskap, men utan att störa harmonin i det naturliga miljö. Enligt Nikolai Pereslegin, "platsen är mycket vacker, med en svår lättnad, så vi bestämde oss för att göra objektet så platt som möjligt". Byggnadens rumsliga dominans skulle betonas av ett observationstorn med ett provrum, som ännu inte har färdigställts. Men även utan den dominerar vingårdens halvtransparenta kompakta volym landskapet.
En av utmaningarna för arkitekterna var utvecklingen av rutter inom komplexet, utformade för att bli ett nytt turistcenter i södra Ryssland.”Ständigt överraskande är ett av mottot för vårt projekt. Vinprovning innefattar inkludering av alla sinnen - vi ville komplettera smak- och luktupplevelserna med en visuell och rumslig upplevelse. Från detta meddelande föddes projektet - enkelt i utseende, men strukturellt komplext."
Komplexet består av flera volymer förbundna med öppna passager, men tack vare det gemensamma taket och trädäcket ser byggnaden ut som en enda helhet. Det uppfattas som en våning, men har en källare, bara synlig från parkeringsplatsens sida.
Funktionell zonindelning i produktion och offentliga områden betonas av material - betong och glas. I den del som är öppen för besökare växlar djupa porticos och öppna terrasser och gallerier med glasvolymer där de viktigaste allmänna utrymmena finns: provsmakningsrum, där varje vin har sin egen plats; ett museum som berättar historien om vinframställning; konferensrum för föreläsningar och seminarier. Ljusa metalltrappor leder till ett öppet tak med panoramautsikt över omgivningen."Vi har noggrant beräknat alla synpunkter på rutten så att besökare inte bara kan njuta av gastronomi utan också utsikt över det omgivande landskapet."
En speciell stämning präglas av byggnadens klädsel - metallkonstruktioner med träslingning, utskjutande längs omkretsen och tunna stödjande kolonner kastar skuggor - det är så solen i sig "fungerar" på arkitekturen och betonar grafiken i enkla linjer. Och även om beläggningen enligt arkitekternas plan var mer komplex - i konceptet upprepade mönstret av gallren konturerna av blommor som växte i området - författarna är nöjda med den resulterande effekten och avslöjar rena former. Trädäcket, gjord av tonad lärk, suger upp solljuset och lägger till mysighet och värme i hela strukturen. Solens energi fyller komplexet, som ligger på en av de soligaste platserna i Ryssland, inte bara visuellt utan bokstavligen: solpaneler installeras på taket som matar vingården.
Produktionshallar och förråd finns i byggnadens betongdel. Arrangemanget av vingårdens arbetsdel krävde utgrävning av en del av marken, vilket gjorde det möjligt att upprätthålla en viss temperaturregim med minimala energiförluster. Ansiktsbetong, som fungerar både som bärande och efterbehandlingsmaterial, fungerar som en idealisk bakgrund för glasflaskor och trävinfat.
Mitten av hela byggnaden är trädgården: vid källarens nivå är en öppen grön gård anlagd, runt en ek som kommer från Tyskland. Atriumets spektakulära utrymme skapas av kontrasten mellan barbetong och rikt grönska. Trappan som leder till trädgården är ovanlig - betongkonsolerna verkar flyta i luften och kastar subtila skuggor på väggarnas yta. För att stödja livet har oasen fyra bevattningspunkter.
”Med tanke på att detta är en av de hetaste platserna i Ryssland, bestämde vi oss för att oasen skulle vara det viktigaste i komplexet. Läcker grönska är en sällsynthet i denna region och trädgården betonar byggnadens unika egenskaper. Detta är en slags analog av Edens trädgård, bebodd av sällsynta växter, som speciellt valdes av dendrologer. Hela strukturen och sammansättningen av byggnaden utvecklas runt den, säger Nikolay Pereslegin.
Kleinewelt Architekten designade också utställnings- och demonstrationsutrymmen: i möblerna i rummen fortsätter socklarnas parallellpedaler och hyllor i provsmakningen och museumslokalerna temat för enkla former. Det finns också hissar för personer med begränsad rörlighet.
I framtiden planeras centret att byggas ut genom att lägga till ett hotellkomplex. Redan idag hälsas besökare av en entrégrupp designad av Kleinewelt Architekten i samma stil som komplexets huvudbyggnad och en liten paviljong med utsikt över dalen.
